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氯化鉀是一種無色細長菱形或成一立方晶體，或白色結晶小顆粒粉末，外觀如同食鹽，無臭、味咸。常用于低鈉鹽、礦物質水的添加劑。
外觀與性狀：白色晶體，味極咸，無臭無毒性。易溶于水、醚、甘油及堿類，微溶于乙醇，但不溶于無水乙醇，有吸濕性，易結塊；在水中的溶解度隨溫度的升高而迅速地增加，與鈉鹽常起復分解作用而生成新的鉀鹽。
密度：1.98 at 25 °C(lit.)
熔點：770 °C(lit.)
沸點：1420°C
閃點：1500°C
折射率：n20/D 1.334
水溶解性：340 g/L (20 oC)
穩定性：穩定。與強氧化劑不相容，強酸。防潮。吸濕性。
儲存條件：2-8oC
